作业帮炸油条里加白矾,碱面,食盐；会不会有毒?食盐里含分散剂亚铁氰化钾,白矾里好像也有（以前是块白矾,现在的和食盐一样是分散的白砂糖一样的东西,溶在水里发黄色）,再加碳酸钠,油炸加热,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 15:24:09
炸油条里加白矾,碱面,食盐；会不会有毒?食盐里含分散剂亚铁氰化钾,白矾里好像也有（以前是块白矾,现在的和食盐一样是分散的白砂糖一样的东西,溶在水里发黄色）,再加碳酸钠,油炸加热,
炸油条里加白矾,碱面,食盐；会不会有毒?
食盐里含分散剂亚铁氰化钾,白矾里好像也有（以前是块白矾,现在的和食盐一样是分散的白砂糖一样的东西,溶在水里发黄色）,再加碳酸钠,油炸加热,会不会分解出氰化钾或者氰化钠来?
懂化学的朋友讲一讲.以后吃不吃油条了.
主要担心那个分散剂亚铁氰化钾。与碱面、小苏打、白矾，在油炸的温度下其反应。
炸油条里加白矾,碱面,食盐；会不会有毒?食盐里含分散剂亚铁氰化钾,白矾里好像也有（以前是块白矾,现在的和食盐一样是分散的白砂糖一样的东西,溶在水里发黄色）,再加碳酸钠,油炸加热,
食品添加剂一直是一个敏感问题,尤其是一系列由于食品中添加剂的不规范或者乱加添加剂,导致出现健康问题,越来越多引起人们的关注.单一添加剂在规范使用的情况下,一般不会引起不良反应,但是多种添加剂混合起来在人体内会引起什么样的反应,有没有引起健康问题或者远期的健康问题,这方面的研究的确不多.
白矾也叫明矾。学名硫酸铝钾，一般用来净化水的，也有解毒作用，但铝是一种有毒金属，长期食用或者食用过量有毒。
炸油条是用白矾和小苏打（碳酸氢钠），因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大，不会生成氰化物的。
建议不要多吃，多吃含铝的东西对人体有害。
特别是现在有些不法商贩，直接用洗衣粉代替。...
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白矾也叫明矾。学名硫酸铝钾，一般用来净化水的，也有解毒作用，但铝是一种有毒金属，长期食用或者食用过量有毒。
炸油条是用白矾和小苏打（碳酸氢钠），因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大，不会生成氰化物的。
建议不要多吃，多吃含铝的东西对人体有害。
特别是现在有些不法商贩，直接用洗衣粉代替。
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纠正一下,铝不具有明显毒性,但是避免长期食用含铝食品.确实引起老年痴呆.亚铁氰化钾的资料看百度百科http://baike.baidu.com/view/152338.htm
有毒的话 国家就禁卖油条啦 还有人敢吃吗
但如果每天吃对人身体就不好 对大脑也有伤害 会使人反应迟钝
亚铁氰化钾在强热下分解会生成氮气并生成氰化钾和碳化铁,氰化钾对人体有害,但只要使用的量不太多就不会对人体有太大影响.亚铁氰化钾与碱面、小苏打、白矾都不反应(白矾中含有铝离子,进入人体会使人反应迟钝).
少吃，明矾会导致老年痴呆。