自制炸油条矾的配比该多少我问一下炸油条加了白矾.碱.盐,还能不能加酵母?因那样醒面的时间不用那么长了.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 18:25:13

自制炸油条矾的配比该多少我问一下炸油条加了白矾.碱.盐,还能不能加酵母?因那样醒面的时间不用那么长了.
自制炸油条矾的配比该多少
我问一下炸油条加了白矾.碱.盐,还能不能加酵母?因那样醒面的时间不用那么长了.

自制炸油条矾的配比该多少我问一下炸油条加了白矾.碱.盐,还能不能加酵母?因那样醒面的时间不用那么长了.
前些天我爸爸自己在家里炸油条了可是他没有用明矾炸出来的依然跟外面早餐店中的一样而且还更加的松软可口
我爸爸是在面里面加入了酵母粉、泡打粉、一点点的白糖和比白糖稍微多一点点的盐
因为酵母粉是用来发酵的,而泡打粉则是用来让面粉蓬松的少量的糖和少量的盐都是为了让面粉发出来的口感更加的好~
对了,顺便说下,不管你炸什么,最好不要放明矾,听说那种东西吃多了对身体不好.

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