干香菇反糖怎么办

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 21:34:48
干香菇反糖怎么办

干香菇反糖怎么办
干香菇反糖怎么办

干香菇反糖怎么办
像用开水浸泡或者加糖的方法会使干香菇其中的水溶性成分,比如像珍贵的多糖,优良的氨基酸等大量溶解于水中,从而破坏了香菇的营养.正确的干香菇泡发方法可以先用水把香菇表面的尘土冲掉,再放入40度的温水中浸泡约一小时,然后用手指朝着一个方向搅动,或是将香菇的蒂部朝下在水中稳固,使水中的泥沙沉入碗底.

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