凉拌鱼皮脆是怎么做的超市里和韩国泡菜放在一起卖的那种脆脆的滑滑的鱼皮那种鱼皮是什么鱼身上的?为什么那么厚?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 14:54:11
凉拌鱼皮脆是怎么做的超市里和韩国泡菜放在一起卖的那种脆脆的滑滑的鱼皮那种鱼皮是什么鱼身上的?为什么那么厚?

凉拌鱼皮脆是怎么做的超市里和韩国泡菜放在一起卖的那种脆脆的滑滑的鱼皮那种鱼皮是什么鱼身上的?为什么那么厚?
凉拌鱼皮脆是怎么做的
超市里和韩国泡菜放在一起卖的那种脆脆的滑滑的鱼皮
那种鱼皮是什么鱼身上的?为什么那么厚?

凉拌鱼皮脆是怎么做的超市里和韩国泡菜放在一起卖的那种脆脆的滑滑的鱼皮那种鱼皮是什么鱼身上的?为什么那么厚?
卖点:鱼皮清凉爽口,口味浓郁 
原料:鲜鲤鱼皮400克,胡萝卜、芹菜各20克,葱白5克. 
调料:白芝麻10克,白醋15克,盐5克,味精5克,花椒油20克,香油5克,姜汁10克. 
制作:1、将鲜鱼皮洗净,切成长6厘米的细丝备用;胡萝卜、芹菜、葱白洗净,分别切成长6厘米的细丝备用.2、锅内放入沸水,放入鱼皮丝大火氽40秒,取出后立即用凉水冲凉;另起锅放沸水,放入芹菜丝大火氽20秒后取出,用凉水冲凉.3、将鱼皮丝、胡萝卜丝、芹菜丝、葱丝加入白芝麻、白醋、盐、味精、花椒油、香油、姜汁调味后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌. 
特点:鱼皮清凉爽口,鲜中带酸,姜汁味、花椒味十足. 
 
就是普通的鱼皮哈,重点是做的好吃就行

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