作业帮氢化油是什么东西
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 12:35:45
氢化油是什么东西
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氢化油是什么东西
氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”.目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用.氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险,世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用.
中文名：氢化油
外文名：Hydrogenated oils
又称：植物奶油、植物黄油、植脂末
应用：食品加工
优点：能延长保质期
危害：增加心血管疾病、糖尿病.