梅花肉是指猪的哪个部位的肉?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/13 15:26:45

梅花肉是指猪的哪个部位的肉?
梅花肉是指猪的哪个部位的肉?

梅花肉是指猪的哪个部位的肉?
梅花肉即猪的上肩肉,据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤,有20cm长,横切面瘦肉占90％,期间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老.

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