作业帮瘦肉精本身是蛋白质吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 15:59:02
瘦肉精本身是蛋白质吗
瘦肉精本身是蛋白质吗
瘦肉精本身是蛋白质吗
不是!
瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂.任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”.
目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物,比如在中国造成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的雷托巴胺（Ractopamine）.
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件.而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精,几乎挑起一场政治争端.奇怪的是,在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用却是合法的.
在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗.它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用.
中文名：瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药.该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺.
英文名：
Clenbuterol; Spiropent; Planipart; NAB365；4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzenemethanol
CAS号：37148-27-9
分子式：C12-H18-Cl2-N2-O
理化特性
白色或类白色的结晶粉末,无臭、味苦,熔点161℃,溶于水、乙醇,微溶于丙酮,不溶于乙醚.
检测方法
GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
不是，是克伦地罗。
对人体有害，属于兽药残留部分。
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