小苏打食品上的用法和用量

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 19:54:09
小苏打食品上的用法和用量

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小苏打食品上的用法和用量
小苏打 酵母和泡打粉的用法及用量小苏打 酵母和泡打粉的用法及用量.用量:正确选用高、低糖酵母,一般面包用面粉量的2-3%,做馒头用面粉量的0.5-1%.安琪耐高糖高活性干酵母(金装)---适用于重糖、重油面包.