如何鉴别甲醛和甲酸?能用米汤检验食用碘盐中含有碘吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 22:02:23
如何鉴别甲醛和甲酸?能用米汤检验食用碘盐中含有碘吗

如何鉴别甲醛和甲酸?能用米汤检验食用碘盐中含有碘吗
如何鉴别甲醛和甲酸?能用米汤检验食用碘盐中含有碘吗

如何鉴别甲醛和甲酸?能用米汤检验食用碘盐中含有碘吗
甲醛是有强还原性的,很容易被氧化成甲酸,进而氧化成碳酸,然后分解成H2O和CO2飞出去;甲酸呢,也有强还原性(因为其一边是醛基,一边是羧基)——所以说用氧化的方法是证明不了的啦!不过甲酸是酸性的,用PH计测一下其水溶液的PH不就OK了?
至于用米汤检验碘嘛,只能检验碘单质(淀粉遇I2变蓝),但食用碘盐中的是(IO3)-和I-,所以是检测不了的——毕竟本来就没有I2.