物质的甜度以什么糖做标准

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 00:02:08

物质的甜度以什么糖做标准
物质的甜度以什么糖做标准

物质的甜度以什么糖做标准
一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的.如取蔗糖的甜度为100,其他甜味剂的相对甜度如糖精相对甜度20000～70000；葡萄糖相对甜度74；乳糖相对甜度16～27；甜蜜素相对甜度4000～5000；麦芽糖相对甜度32～60.

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