作业帮食品安全导论的一个问题,如何理解食品安全的相对的,有条件的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 23:14:53
食品安全导论的一个问题,如何理解食品安全的相对的,有条件的?
食品安全导论的一个问题,如何理解食品安全的相对的,有条件的?
食品安全导论的一个问题,如何理解食品安全的相对的,有条件的?
我是搞食品安全工作的,谈谈我的看法.
食品安全问题如同人体健康问题,都是一个逐渐趋近的概念.没有绝对的健康,同理,就没有绝对的食品安全.
一、食品中有害物质对人体的危害要根据有害物质含量和在人体中的积累确定,如“毒韭菜”,并不是绝对有害,如果摄入量较少,代谢时间长,就可以认为是安全的.
二、同样的食品对不同人的影响也不同.就像是春天的花粉,有人过敏,但并不能就说是有毒,这是个人身体原因,不是绝对的.
三、食品安全还是一个历史的概念,不同时代有不同认识.建国初期,农村在虾酱里里面加敌敌畏就是通常做法,当时认为是安全的,但现在认为是存在食品安全风险的做法.