哪些食物中膳食纤维含量很高?我要具体的食物名称.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 19:47:43

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哪些食物中膳食纤维含量很高?
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膳食纤维含量最高的食物是米麦等五谷的杂质,也就是米糠和麦糠,这种纤维不溶于水,在胃肠里也不能完全消化,没有热量,含维生素B,能把胃撑饱,是很有效又安全的减肥食物.其最大益处是促进大肠的蠕动,缩短食物在大肠的停留时间,防治便秘,并减少大肠里的细菌把食物转化成有毒物质的机会,也能稀释食物里既存的有毒物质,减少大肠受害的机会,预防大肠痔疮和直肠癌的发生;食物中缺少这种纤维时患大肠、直肠癌的机会就会增加.
另一种食物纤维能溶于水,但不能消化,却能降低胆固醇和血糖,保护心脏血管,益处更大.常见的水果,例如芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等,都富含丰富的水溶性纤维,也都是高纤食物.
低纤维食物热量高,通过肠道的时间长,吸收多,久而久之会引起肥胖.而植物纤维却是祛病益寿、减肥塑身的良药,纤维素广泛存在于蔬菜的叶、茎、根及各种果实、种子里.普通大米、标准面粉的纤维含量比精白米、精白面多,杂粮含纤维又比米、面多.为了健康,要多吃粗粮,多吃素菜.
日常饮食可以多吃麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴笋、花菜、芹菜等.

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