亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 01:55:22
亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸?

亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸?
亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸?

亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸?
因为亚油酸是不饱和酸,而硬脂酸是饱和酸.

:硬脂酸英文名称:stearic acid定义:学名:十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃,是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药物制剂、油膏、肥皂和栓剂等产品。
亚油酸英文名称:linoleic acid定义:学名:十八碳-9,12-二烯酸,18:1Δ9c,12c。含有18个碳原子和2个双键的不饱和脂肪酸。广泛分布于植物的油脂中,为哺乳动物营养所必需。
【亚...

全部展开

:硬脂酸英文名称:stearic acid定义:学名:十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃,是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药物制剂、油膏、肥皂和栓剂等产品。
亚油酸英文名称:linoleic acid定义:学名:十八碳-9,12-二烯酸,18:1Δ9c,12c。含有18个碳原子和2个双键的不饱和脂肪酸。广泛分布于植物的油脂中,为哺乳动物营养所必需。
【亚油酸含有两个双键,硬脂酸不含有不饱和双键。双键易被氧化】

收起

它是不饱和酸

亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸速度 亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸速度 亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸速度 亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸? 硬脂酸 软质酸 油酸 亚油酸 他们的分子式 请问松香的油酸成分比? 正辛酸 正葵酸 月桂酸 肉豆蔻酸 棕榈酸 棕榈油酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 亚麻酸 蓖麻油酸 其他油酸 硬脂酸是饱和脂肪酸吗亚麻酸,亚油酸,油酸是属于哪种脂肪酸 软脂酸,硬脂酸,油酸为什么不溶于水? 除去硬脂酸中的油酸为什么老师说加溴水 下列哪些是必需脂肪酸( ).A.亚油酸 B.亚麻油酸 C.花生四烯酸 D.硬脂酸 E.软脂酸 下列为不饱和高级脂肪酸的是?1.硬脂酸2.软脂酸3.油酸4.亚油酸 硬脂酸,软脂酸,油酸的状态 如何去除硬脂酸里的油酸? 除去硬脂酸中的油酸用什么方法?为什么答案是溴水.百思不得其解. 出去硬脂酸中的油酸的方法是什么?是除去硬脂酸中的油酸 油酸,亚油酸,亚麻酸,他们是不是甘油三酯? 人体必需脂肪酸:亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸.为什么又要说亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸?对“唯一”两字始终不能理解.既然有三种脂肪酸,为什么亚油酸却是唯一的? 下列脂肪酸碘值最大的是()A.亚油酸B.油酸C.软脂酸D.硬脂酸下列化合物属于稠含杂环的是A.咪唑B.嘌呤C.吡啶D.吡喃 硬脂酸、油酸、石炭酸都属于酸吗