如何鉴定维生素C的还原性

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 07:06:23

如何鉴定维生素C的还原性
如何鉴定维生素C的还原性

如何鉴定维生素C的还原性
使高锰酸钾褪色

我来回答，西瓜除了不含脂肪外，汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等。
所以前半句没有错
葡萄糖和果糖都有还原性，所以可以作为还原糖鉴定的原材料。
但是西瓜汁本身就带有颜色，还原糖的工作机理是通过试剂颜色变化进行判断的，西瓜汁的颜色会干扰对于还原糖鉴定结果的判断，...

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取硫酸铜的溶液，加入氢氧化钠的溶液，得到氢氧化铜的沉淀，再加入维生素C，蓝色沉淀变成红色，说明生成了氧化亚铜的沉淀，即维生素C有还原性

最简单的方法用碘酒！！！

一切有较强氧化性的物质都可以。

回仙游梦说的不对，维生素c没有醛基怎么能使斐林试剂沉淀，应该是遇碘水褪色

如何鉴定维生素C的还原性如何设计试验证明维生素C具有还原性. 如何设计试验证明维生素C具有还原性. 维生素C具有还原性吗?它的结构式是什么用维生素C可以防止苹果变色,是利用了维生素C的还原性吗``? 如何鉴定还原性糖和蛋白质维生素C具有还原性么还原性糖、蛋白质、脂肪的鉴定还原性糖鉴定的目的维生素C具有还原性的现象是让遇碘变蓝的淀粉溶液恢复颜色吗怎样验证维生素C的还原性需要简略而清晰的说明为什么维生素C具有较强的还原性,却又抗氧化?理由要充分用碘水验证维生素C具有还原性的实验中为何要加淀粉? 具有还原性的有机物除了葡萄糖和维生素C还有哪些? 维生素c是还原性还是氧化性维生素C有没有氧化还原性呀? 已知维生素C具有强还原性,是一种重要的抗氧化剂.如何设计试验证明柠檬汁中富含维生素C写出实验所用的试剂,现象和结论下列实验中需要水浴加热的是 A鉴定脂肪 B鉴定还原性糖 C观察DNA分布 D鉴定蛋白质双选题