矿物质的最佳食物来源有哪些?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 17:03:12

矿物质的最佳食物来源有哪些?
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矿物质的最佳食物来源有哪些?
1．钙的主要食物来源.\x0d小虾皮、海带、豆类、豆制品,还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等.海带、紫菜、发菜等钙含量很高.\x0d2．铁的主要食物来源.\x0d含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉鱼禽类、豆及蔬菜等.\x0d3．锌的主要食物来源.\x0d动物的内脏、肉类和一些海产品是锌含量最丰富的来源.\x0d4．硒的主要食物来源.\x0d一般来讲,肝、肾、海产品及肉类为硒的良好来源,谷类含硒随产地土壤含量而异,蔬菜和水果一般含量较少.但如果硒摄人过多,也可引起硒中毒.\x0d5．碘的主要食物来源.\x0d含碘量较高的食物有海产品,如干海带、干紫菜、干淡菜、干海参、海盐.\x0d6．铬的主要食物来源.\x0d富含铬的食物有牡蛎、啤酒酵母、干酵母、蛋黄和肝,其次为肉制品、海产品、奶酪和粗粮,而米面和菜特别是精制食品中,含铬量低或几乎不含铬.

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