作业帮杜松子酒是用怎么制成的啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 19:24:48
杜松子酒是用怎么制成的啊?
杜松子酒是用怎么制成的啊?
杜松子酒是用怎么制成的啊?
杜松子酒 原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克 制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用.2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15～20天后,进行过滤,去渣取液,待用.3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀.最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀.4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1～个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用.还有一种：这种荷兰的超特级酒是由小批量手工精心酿制的,要进行三次蒸馏,在现代圆柱蒸馏器中进行两次蒸馏,去除副产品,第三次用煤火在传统的罐式蒸馏器中进行蒸馏,吸收十种精华油.提炼这些精华油的药草和植物性药材有：苦杏仁、当归、桂皮、肉桂、荜澄茄浆果、杜松浆果、柠檬、欧亚甘草和鸢尾草.这些都是由传统的阿姆斯特丹配方而来的.它们都分别在陶瓷罐中进行蒸馏和储存.最后,这些成分再和谷物精华混合在一起,形成柔滑微妙的精华.