作业帮为什么色素见光分解
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 05:53:44
为什么色素见光分解
为什么色素见光分解
为什么色素见光分解
因为色素大部分是有机色素,其中多数含有较大的共轭体系（共轭体系越大,颜色越深）
而由共轭体系的有机物性质不稳定,容易发生光化学反应,进行光分解
所以色素在光照下会逐渐褪色
希望对你有用
在活体绿色植物中，叶绿素既可发挥光合作用，又不会发生光分解。但在加工储藏实验过程中，叶绿素经常会受到光和氧气作用，被光解为一系列小分子物质而褪色。光解产物是乳酸、柠檬酸、琥珀酸、马来酸以及少量丙氨酸。因此，正确选择方法以及适当使用抗氧化剂，以防止光氧化褪色。...
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在活体绿色植物中，叶绿素既可发挥光合作用，又不会发生光分解。但在加工储藏实验过程中，叶绿素经常会受到光和氧气作用，被光解为一系列小分子物质而褪色。光解产物是乳酸、柠檬酸、琥珀酸、马来酸以及少量丙氨酸。因此，正确选择方法以及适当使用抗氧化剂，以防止光氧化褪色。
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