作业帮发酵茶有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 00:37:58
发酵茶有哪些?
发酵茶有哪些?
发酵茶有哪些?
发酵茶分半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶\x0d1. 半发酵茶（部份发酵茶）（学名：青茶类）：\x0da. 轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙.\x0db. 重发酵茶：乌龙茶.\x0d注意：俗称半发酵茶为“乌龙茶”.真正的“乌龙茶”则是东方美人茶,即白毫乌龙茶,或又称椪风茶,然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆.\x0d2. 全发酵茶（学名：红茶类）：\x0d按品种分：小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）\x0d按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶.\x0d3、后发酵茶：（学名：黑茶类）\x0d普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法,再经渥堆后发酵而制成,它是属于黑茶类.