作业帮什么是芳香类蔬菜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 20:48:27
什么是芳香类蔬菜
什么是芳香类蔬菜
什么是芳香类蔬菜
芳香蔬菜实际上都是唇形科的一些植物,因为他们都含有芳香类物质,有清脑提神的作用,所以获得了这样一个美名,这种草叫神香草,学名海索草,神香草在欧洲从古时起就有栽培,作为香味蔬菜受人欢迎,在印度作为药用植物被人熟知.在热带各地海拔高的地方作为香味料种植.日文之所以取名为柳薄荷,是因为叶的形状像柳一样,神香草的味道和薄荷非常相似,一般采取茎叶柔软的部分,在汤和色拉凉菜中使用,叶子可做成酱或料理的调味料,茎叶和花作成泡酒的配香,植物体本身也可酿酒.而这种草叫直藿香,一听它的名字,我们马上就会想到藿香正气水,夏天凉拌一盘,有消暑、解毒之功效,如果做成粥,则有健胃止吐的作用；而这种草的花序看起来像老鼠的尾巴,所以叫鼠尾草,别瞧名字难听,可它的植物蛋白的含量竟然达到了30％,这可是一般蔬菜无法相提并论的,所以在炖鸡的时候加两片,味道更鲜美,营养更全面.这些芳香蔬菜大多喜欢温暖湿润的气候,在北方最好在大棚种植,而且适宜在排水良好、肥沃疏松的沙壤土中生长,所以种植时一定要保证充足的养分供应.
香菜、茴香菜、