我想知道有关茶的典故谁能帮帮我,

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茶原为中国南方的嘉木,茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献.三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,黄帝则姓姬名荼,荼即古茶字.茶属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米.茶树喜欢湿润的气候,在我国长江流域以南地区有广泛栽培.茶树叶子制成茶叶,泡水后使用,有强心、利尿的功效.茶树种植3年就可以采叶子.一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽,用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好,属于茶中的珍品.
　　茶叶的种类
　　绿茶
　　绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 这是中国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶.名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、黄山毛峰、六安瓜片、屯溪绿茶、庐山云雾、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照绿茶、崂山绿茶、霄坑毛峰、贵定雪芽.
　　红茶
　　红茶的名字得自其汤色红.红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）.红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同.红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒）,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物.这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶.红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类. 名贵品种有：祁红、滇红、英红、正山小种.
　　青茶
　　又称乌龙茶,制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶.乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶.它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇.因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称. 名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶.
　　黄茶
　　黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤.分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类. 著名的君山银针茶就属于黄茶.
　　黑茶
　　原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色.黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品,名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种.著名的云南普洱茶曾被归为黑茶.历史上确有把普洱茶归为黑茶类.同时,安徽农业大学的陈椽教授的《制茶学》一书中也作此分类. 但是,业内对此存在异议,主要是其工艺和黑茶有异.特别是近年,争议更大,直到2006年出台的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识,即普洱茶是一种特种茶,不属于任何一种茶类.至今年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了.另外,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的. 综上,普洱茶不属于黑茶,亦不属于任何一种茶类,是一种特种茶.
　　白茶
　　白茶则基本上就是靠日晒制成的,是中国的特产.白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的. 它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来.白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种. 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶.
　　1、乌龙茶的典故
　　之一：在安溪的深山老林里,有个猎手叫胡良,有一次在打猎时经过野生茶树林,顺手摘了一把茶叶放在背篓里遮盖猎物.经过一天的奔波后回到家里,放下东西准备做晚饭,忽然闻到一阵香味,一找,才发现是从背篓里飘出来的,原来是那里面的茶叶发出的,用来泡水,喝了后口舌生津,喉底回甘.胡良心想：“这可是仙树啊!”他立刻又跑到山中摘了一 大捆枝叶回来,可是冲泡以后,却苦涩难咽.胡良想了半天,才悟出道理,上次是茶树枝 装在背篓中在阳光下颠簸了一整天,茶叶在篓中翻动、揉擦,和刚摘下的青叶不一样.于是,经过不断的试验,胡良终于摸索出晾晒、揉青、烘焙等一整套制茶工夫.制茶技术传开后,胡良的名字也为人传诵,将他所制造的茶叶称为“胡良茶”,因安溪方言“胡良”两字的语音与“乌龙”相近,后来就将这种制造方法生产的茶叶称作“乌龙茶”了.
　　之二：明末清初,在安溪西坪尧阳南岩顶上住着一位从官场引退的将军.单名叫“龙”,因长期打猎风吹日晒,长得黝黑,人们就称他为乌龙将军.有一天他扛上猎枪背上竹篓上山采茶,当他采完茶叶正要下山时,突然有只山獐跑过,他立刻端枪射击.山獐负伤奔逃,乌龙就紧追不舍,终于将它逮住扛回家.一家人忙着宰杀山獐晶饱尝美味,竟把制茶的事忘了.等第二天才来炒制茶叶,这时的茶叶已经枯萎,叶片周缘呈现血丝般的红边.但是捧在手里发出一股奇异的香味.烘制后的茶叶,芳香扑鼻,冲泡后更是甘甜可口,齿颊留芳.乌龙就有意识将刚采来的茶树青叶放在篮里摇荡,直摇到叶子萎凋,叶边微红为止,再进行烘焙炒制,结果和以前一样.消息传出人们竟相到乌龙家喝香茶；后来乌龙把技术秘密公开,让大家都来生产.乡亲们就将这种方法制作出来的茶叶叫做“乌龙茶”.
　　2、铁观音的典故
　　魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头,有一个茶农叫魏荫,家里供奉这一尊观音菩萨,每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前,十分诚心.有一天晚上,魏荫梦见观音金身出现在屋后的山崖上,他双手合十向山崖跪拜,就在那崖石中间发现了一株奇异的茶树.喷发出兰花香味.魏荫正想上前探个究竟,却被狗吠声惊醒了.第二天清早他就扛着锄头上山,果然在石崖缝中有一株破土而出的茶树,与梦中相似.他顺手摘了几十片茶叶回家烘制,冲泡之后有股奇香,喝了喉底回甘,精神大振.魏荫如获至宝,于是天天上山浇灌,精心培护,又将小茶树移到家中,分种在几口破铁锅里.他适时采制,果然品质特好,用以招待客人,个个赞不绝口.一天,一位私塾老师问他这是何种名茶.魏荫如实上告,并说茶树是在山崖上发现的,那山崖威武像个罗汉,后又移植在铁锅里,想给它取名“铁罗汉”.私塾老师摇头说：“有的罗汉狰狞吓人,让人联想起来不好.既然是观音托梦得来,不如称‘铁观音’更雅.”魏荫连声叫好,于是“铁观音”就此传开了.
　　王说：西坪尧阳有一位文士叫王仕让,平生喜欢收集奇花异草,家乡的书轩辟有一个花圃.有一天王仕让回乡度假,在一片荒园的层石间发现一株形态独特的茶树,香气扑鼻,立即采掘移种在书轩苗圃里,经过细心照顾,生长得枝叶繁茂.到了春天采摘之后,精心制作,果然形状独特,气味芬芳.假满到职,就送了一些给礼部侍郎方苞.方苞又将它进贡给乾隆皇帝.乾隆是个品茶行家,品尝后称赞为“佳品”.立即召见王仕让,询问由来.王仕让将经过禀述一番,并说尚未取名.乾隆掂量一下茶叶,觉得它貌似观音重如铁,产地在南岩,便赐名为“南岩铁观音”.后来茶树广植安溪全县,人们便称它为“安溪铁观音”了.
　　3、大红袍的典故
　　很久以前,武夷山深谷中有座小庙,住着一位老和尚,发现一条蟒蛇偷吃母鸡下的蛋,就以涂上雄黄的卵石混在鸡蛋中让蟒蛇吞吃,蟒蛇吞吃之后满地打滚,不料却突然跃起咬了几片茶树叶吞下,不久竟然没事后扬长而去.老和尚便知道这茶树叶子能够解毒,就用它来给人治病,很快就远近闻名了.有一次,皇帝南巡到武夷山区,突然病倒了,连御医也束手无策.听说老和尚医道高明,便来求医.老和尚只有用那茶树叶子熬汤给皇帝喝,居然药到病除.皇帝亲到那颗树前,见夕阳下有一线山泉像银丝般直喷到树上,蔚为奇观.便说：“朕念你救驾有功,先赐你红袍,待回宫后再下旨封诰.”说罢脱下身上的大红龙袍披在茶树上,还题写了“救驾有功”四字扁额.老和尚见状脱口而出“大红袍”,皇帝笑说：“这茶树就叫大红袍吧.”后来一位姓吴的知县还在茶树旁的山崖上刻了“大红袍”三个大字.从此这棵茶树就叫“大红袍”了.它每年只可采制一斤左右的茶叶,故非常珍贵难得.
　　4、十八棵龙井御茶树
　　传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州狮峰山下胡公庙前,观看乡女采茶,不禁也跟着学着采.忽然太监来报：“太后有病,请皇上急速回京.”乾隆一惊,随手将茶叶放人口袋,匆匆回京.太后原无大病,只是肝火太旺,双眼红肿,见皇儿回来,心里高兴,忽闻阵阵清香,便问是何物.乾隆伸手一摸,原来是采摘的茶叶已经干燥,散发出浓郁的香气.于是沏泡了一杯请太后品尝,果然清香扑鼻,喝了几口顿觉双眼舒适,连喝几杯,红肿也消退了,胜似灵丹妙药.乾隆一高兴,立即传旨逢狮峰山下胡公庙前十八棵茶树为御茶,年年采制,专供太后享用.如今,十八棵御茶树已成为西湖旅游胜境之一.
　　5、西湖龙井茶
　　传说在宋代时,有一个叫“龙井”的小村,村里住首一位孤苦伶仃的老太太,老太太唯一的生活来源就是她栽种的十八棵茶树.有一年,因茶叶质量不好,卖不出去,老太太几乎断炊.一天,一个老叟走进来,他在院子转了转,说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼.这破石臼扔在那里多年了,老太太正愁没钱,便爽快地答应了.老头十分高兴,告诉老太太别让其他人动,一会儿派人来抬.老太太想,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走.于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉,堆了一堆,放哪儿呢?干脆埋在茶树下边吧.过了一会,老头还真带着几个膀大腰圆的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了.老太太如实相告,哪知老头懊恼地一跺脚：“我花了五两银子,买的就是那些垃圾呀!”说完扬长而去.老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实憋闷.可没过几天,奇迹发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出,茶叶又细又润,沏出的茶清香怡人.
　　十八棵茶树返老还童的消息长了翅膀一样传遍了西子湖畔,许多乡亲来购买茶籽.渐渐地,龙井茶便在西子湖畔种植开来,“西湖龙井”也因此得名.
　　6、黄山毛峰由来传说
　　黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”,品质优异.讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!
　　明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中.长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花.那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室.知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景.熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番.太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏.皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献.皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水.熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他.在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道：“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧.”熊知县心中感概万千,暗忖道“黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志.如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓.
　　7、洞庭碧螺春
　　相传在一千多年前,太湖西山住着一位美丽的碧螺姑娘,她的歌声被湖里的一条恶龙听见了.恶龙见碧螺的容貌象鲜花一样姣美,便扬言要娶她为妻,否则就兴风作浪,让百姓不得安宁.碧螺早已与太湖山年轻英俊的渔民阿祥立下海誓山盟.阿祥决心为民除害,他来到湖向恶龙宣战.整整大战了七天七夜,太湖地区刮了七天七夜的大风,下了七天七夜的大雨,直到第八天才风平良静.大家跑到湖边一看,水中漂着恶龙的尸体,阿祥也因伤重死在岸边.乡亲们把阿祥葬在东山脚下.碧螺姑娘痛不欲生.她在阿祥的坟前种下一颗茶树,一边流泪一边唱歌,就这样,碧螺唱了七天七夜,终因悲伤过度随心上人而去.
　　第二年春天,碧螺姑娘栽下的茶树长出了碧绿的茶叶,用这种茶叶沏出的茶明洁碧绿,清香无比.乡亲们就称这种茶为“碧螺春”.