发酵上清液(放线菌)在双缩脲反应中,加热先是亮黄色,然后变成橙色,并有红色沉淀(Cu).反应过程没有出现紫色.与茚三酮反应,呈紫色.能否认为发酵液中没有蛋白质?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/14 11:33:20
发酵上清液(放线菌)在双缩脲反应中,加热先是亮黄色,然后变成橙色,并有红色沉淀(Cu).反应过程没有出现紫色.与茚三酮反应,呈紫色.能否认为发酵液中没有蛋白质?

发酵上清液(放线菌)在双缩脲反应中,加热先是亮黄色,然后变成橙色,并有红色沉淀(Cu).反应过程没有出现紫色.与茚三酮反应,呈紫色.能否认为发酵液中没有蛋白质?
发酵上清液(放线菌)在双缩脲反应中,加热先是亮黄色,然后变成橙色,并有红色沉淀(Cu).反应过程没有出现紫色.
与茚三酮反应,呈紫色.能否认为发酵液中没有蛋白质?

发酵上清液(放线菌)在双缩脲反应中,加热先是亮黄色,然后变成橙色,并有红色沉淀(Cu).反应过程没有出现紫色.与茚三酮反应,呈紫色.能否认为发酵液中没有蛋白质?
不行,
你前面的双缩脲试剂加热生成的红色沉淀不是铜,是氧化亚铜,发生了斐林试剂反应(双缩脲试剂和斐林试剂配方基本一致),只能说明你那上清液中有不少还原性糖,你需要先排除还原性糖的干扰才行