碘能使淀粉酶水解吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 15:21:13
碘能使淀粉酶水解吗?

碘能使淀粉酶水解吗?
碘能使淀粉酶水解吗?

碘能使淀粉酶水解吗?
会,不过最好利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性,不能用碘液.
如果用碘液的话,开始量蔗糖也碘不变色,如果真被淀粉酶催化水解了照样不会使碘液变蓝.
这个实验要用斐林试剂检测.

不能 碘只是一种淀粉显色剂,插入到淀粉的分子空隙中显色。 我估计你想问的是能使淀粉水解吧 淀粉酶不会被碘水解的。