作业帮写贵州小吃的作文
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 07:12:14
写贵州小吃的作文
写贵州小吃的作文
写贵州小吃的作文
肠旺面 清同治年间即在贵阳上市.清末民初,有贵阳人苏德胜改进质量,以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料,配以辅料20多种,精细操作.遂发展为名小吃,仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店.至解放前夕（40年代）,肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷.现已成为遍及省内外的小吃.其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生.
丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中,因而得名.随着旅游业的发展,现又被称为素春卷,此名更雅.具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点.
恋爱豆腐果 据记载,解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖.抗日战争爆发,日军对贵阳空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹.张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果.由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路.一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走.但一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天.还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来.张家店铺成为谈情说爱的场所,一时成了街谈巷议的佳话.抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”.这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝.至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱.
牛肉粉 牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃,特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌,具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点,目前该品牌已推向全国多个省市.
豆腐圆子 传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”,全城禁屠数天,不许食荤时有雷姓豆腐作坊,以豆腐做成园子,用菜油炸熟出售,很受欢迎,名扬京城.经贵阳几代人改进后,炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪,布满点点“蜂窝”,色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口,成为贵阳百姓喜爱的小吃之一.
红油米豆腐 选用贵阳本地大米作原料制作而成.曾获全国首届“中华名小吃”称号.其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉.
黄粑 黄粑是一款有着百年历史的名小吃,撕开绿色棕叶,便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙,如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法,嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉,回味长远,是老幼皆宜的大众食品.其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵.豆沙窝 在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点.馅心咸鲜,老少皆宜.