玉米淀粉凉粉如何做的有筋道

玉米淀粉凉粉如何做的有筋道
玉米淀粉凉粉如何做的有筋道

玉米淀粉凉粉如何做的有筋道
无矾凉粉做法：绿豆淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源300克干拌均匀,然后用10斤55度温水调成糊,再慢慢倒入40-80斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水锅内,继续搅拌小火加热至透明即可,倒入模具凉透即成凉粉.然后切成条状、拌入调味品即可食用.