剥蒸熟的鸡蛋,蛋壳与蛋白粘的紧的是新鲜的还是不新鲜的如题,剥鸡蛋的时候,有的蛋蛋壳与蛋白粘的不紧,很容易就剥下来了,还一种是粘的很紧,把蛋壳弄掉的时候蛋壳上总是会粘上蛋白,那种

剥蒸熟的鸡蛋,蛋壳与蛋白粘的紧的是新鲜的还是不新鲜的如题,剥鸡蛋的时候,有的蛋蛋壳与蛋白粘的不紧,很容易就剥下来了,还一种是粘的很紧,把蛋壳弄掉的时候蛋壳上总是会粘上蛋白,那种
剥蒸熟的鸡蛋,蛋壳与蛋白粘的紧的是新鲜的还是不新鲜的
如题,剥鸡蛋的时候,有的蛋蛋壳与蛋白粘的不紧,很容易就剥下来了,还一种是粘的很紧,把蛋壳弄掉的时候蛋壳上总是会粘上蛋白,那种是更新鲜的鸡蛋?

剥蒸熟的鸡蛋,蛋壳与蛋白粘的紧的是新鲜的还是不新鲜的如题,剥鸡蛋的时候,有的蛋蛋壳与蛋白粘的不紧,很容易就剥下来了,还一种是粘的很紧,把蛋壳弄掉的时候蛋壳上总是会粘上蛋白,那种
那个蛋壳与蛋白容易分离的,多半热的时候突然放到冷水里降温 鸡蛋煮好,自然降温的,比如,不捞出来,或者夏天的时候捞出来让他自然放冷,这样蛋壳都不容易分离 因为,蛋壳与蛋白的热胀冷缩的系数不一样,所以,热的鸡蛋突然放到冷水里,就容易分离
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