作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 11:40:20
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主料：鸡蛋 200克 油皮 200克 粉皮 200克
调料：辣椒油 10克 大蒜 10克 香油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 酱油 20克 盐 2克 各适量
拌三皮丝的做法：
1.大蒜去皮捣成茸；葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末,备用；鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅匀,倒入烧至温热的油锅内,摊成蛋皮,取出切成丝备用.2.粉皮洗净用沸水烫一下,与鸡蛋皮、豆腐皮分别切成丝,豆腐皮和粉皮用沸水连续浇两次,再换沸水浸泡片刻,捞出沥干水后晾凉.
3.粉皮丝、蛋皮丝和豆腐皮丝一起放入盆内,加入酱油、香油、红油、米醋、白糖、蒜茸、葱末和姜末,拌匀装盘即成.