请问 醋的 酿造过程 的化学方程式是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/17 02:52:01
请问 醋的 酿造过程 的化学方程式是什么?

请问 醋的 酿造过程 的化学方程式是什么?
请问 醋的 酿造过程 的化学方程式是什么?

请问 醋的 酿造过程 的化学方程式是什么?
（C6H10O5）N + NH2O→催化剂→nC6H12O6的
纤维素
C6H12O6→催化剂→2C2H5OH + 2CO2↑

C6H12O6 发酵菌=3CH3COOH

主要以含淀粉、麦芽糖等的蔬菜发酵，使之形成食用乙醇，再氧化得乙酸，即醋酸的主要成分。化学方程式如下：
C2H5+O2-->CH3COOH+O2(未配平。因为有机反应中副反应多，只列出主要成分，亦可自己配平。)

糖类+氧化酶=（无氧）=乙醇+水
乙醇+氧气=乙酸+水

C6H12O6+发酵菌=3CH3COOH

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